Les spiritueux font partie des rares produits à interagir avec leurs contenants, les fûts en bois. Mieux que cela, ils vont chercher une partie de leurs arômes directement dans la matière. Un sujet qui passionne Alexandre Gabriel, maitre-assembleur et propriétaire de la maison Ferrand, depuis de nombreuses années.

Source : « Le bois des fûts influence les spiritueux comme un condiment dans un plat », explique Alexandre Gabriel (Maison Ferrand)